冬のごちそうが吹田にも！

こんにちは、和幸堂製パンです。
吹田駅近く、旭通り商店街の一角から今日も香ばしいパンの香りをお届けしています。街を行き交う人々のマフラー姿にも、冬の訪れを感じる季節になりましたね。

今週のおススメパンはズワイガニグラタンのデニッシュ！
濃厚なズワイガニの旨みが詰まったホワイトソースに、バターの香り豊かなデニッシュ生地を合わせました。カニの風味を引き立てるため、グラタンには国産牛乳と生クリームを使用し、まろやかで上品な味わいに仕上げています。焼き上げると、サクッと軽やかな層の間からとろりとしたグラタンがのぞき、まるで冬の贅沢な一皿をそのまま手に取るような感覚です。

素材へのこだわりはもちろん、吹田市ならではの「水の美味しさ」も欠かせません。
当店では製パンに使う仕込み水を、吹田の清らかで軟らかな水を使用しています。水の質が生地の風味を左右するため、この地の自然の恵みがパンの美味しさにつながっているのです。
今週の地元話題は、旭通り商店街から少し歩いた場所にある「泉殿宮（いずどのぐう）」です。
古くから吹田の人々に親しまれる神社で、澄んだ泉が湧いたことからその名がついたとか。
実はこの水こそが、吹田が古くから「水がきれいな町」と呼ばれてきた理由のひとつ。ビール造りや豆腐づくり、そして私たちパン職人にとっても、良質な水は欠かせない存在です。泉殿宮の静かな空気に包まれると、街の歴史と自然が調和していることを感じられます。

休日の散歩に、泉殿宮を訪れてから商店街を通り抜けるルートもおすすめです。
その帰り道に、ぜひ和幸堂製パンへお立ち寄りください。温かい店内で、焼きたてパンの香りに包まれながら、ズワイガニグラタンデニッシュをゆっくり味わっていただければ嬉しいです。

「吹田の水」と「吹田の人」を大切に。
和幸堂製パンは、これからもこの街に根ざした味をお届けしてまいります。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。