北海道産小麦や岡山県産米粉など厳選した素材。小麦粉は3〜4種の北海道産小麦粉を使用し、季節によって配合を変えています。
食品添加物を使用せず、もっちりとした食感と口溶けの良さを追求した製法。季節や天候にあわせて最高な状態にパンをあげるために、パン造りの全ての工程をお店で行っています。
遠赤外線効果を使用し、中まで満遍なく火を通すことでふっくらと生地そのものが美味しいパンに焼き上がります。
小さな窯で数個のパンを何度も焼き続け、できるだけ焼きたてを提供できるよう心がけています。これがミニベーカリーの魅力です。
お知らせ
- 11/23土曜日(祝)は臨時営業いたします11/23は祝日ですが臨時で営業いたしますことをお知らせします。 皆様のお越しをお待ちしておりますので是非ご来店くださいませ!
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- 夏季休業のお知らせ8/15(木)~8/20(火)の間は夏季休業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。